Calculadora de Conversión

Cantidad de nutrientes en 100 g (grams) de Ternera, el hombro, la cuchilla, separables magra y grasa, cocidos, asados.

Nutritivo	Cantidad y unidad	Porcentaje
Agua	65.54 g	65.54%
La energía (calorías)	186 kcal
Energía (julios)	778 kJ
Proteína	25.15 g	25.15%
lípido total (grasa)	8.67 g	8.67%
Ceniza	1.38 g	1.38%
Hidratos de carbono, por diferencia	0 g
Fibra, dietética total	0 g
Calcio, Ca	28 mg	0.03%
Hierro, Fe	1 mg
El magnesio, Mg	24 mg	0.02%
El fósforo, P	212 mg	0.21%
Potasio, K	306 mg	0.31%
Sodio, Na	100 mg	0.1%
Zinc, Zn	5.58 mg	0.01%
Cobre, Cu	0.138 mg
El manganeso, Mn	0.03 mg
El selenio, Se	10.6 µg
La vitamina C, ácido ascórbico total	0 mg
tiamina	0.07 mg
Riboflavina	0.35 mg
La niacina	5.73 mg	0.01%
Ácido pantoténico	1.38 mg
La vitamina B-6	0.24 mg
El folato, el total de	11 µg
Ácido fólico	0 µg
El folato, comida	11 µg
El folato, DFE	11 µg
Vitamina B12	2.01 µg
La vitamina A, RAE	0 µg
retinol	0 µg
La vitamina A, IU	0 IU
La vitamina E (alfa-tocoferol)	0.47 mg
Los ácidos grasos, saturados totales	3.46 g	3.46%
10: 0 decanoico, ácido graso cáprico	0.01 g	0.01%
12: 0 dodecanoico ácido graso, láurico	0.02 g	0.02%
14: 0 tetradecanoico, mirístico, ácido graso saturado común	0.31 g	0.31%
16: 0 hexadecanoico, ácido graso palmítico	1.84 g	1.84%
18: 0 octadecanoico, ácido graso esteárico	1.15 g	1.15%
Los ácidos grasos, monoinsaturados totales	3.24 g	3.24%
16: 1 indiferenciada, hexadecenoico, palmitoleico	0.37 g	0.37%
18: 1 indiferenciada	2.79 g	2.79%
Los ácidos grasos, poliinsaturados totales	0.64 g	0.64%
18: 2 indiferenciada	0.48 g	0.48%
18: 3 indiferenciada, octadecatrienoico, linolénico	0.05 g	0.05%
20: 4 indiferenciada, eicosatetraenoico, araquidónico	0.11 g	0.11%
Colesterol	117 mg	0.12%
triptófano	0.255 g	0.26%
treonina	1.099 g	1.10%
isoleucina	1.238 g	1.24%
leucina	2.002 g	2.00%
lisina	2.072 g	2.07%
metionina	0.587 g	0.59%
cistina	0.284 g	0.28%
fenilalanina	1.015 g	1.02%
tirosina	0.802 g	0.80%
valina	1.39 g	1.39%
arginina	1.479 g	1.48%
histidina	0.913 g	0.91%
alanina	1.496 g	1.50%
Ácido aspártico	2.17 g	2.17%
Ácido glutamico	3.978 g	3.98%
glicina	1.292 g	1.29%
prolina	1.05 g	1.05%
serina	0.943 g	0.94%